Ismeretek a Tap: The Business of a Beer Sommelier

Ismeretek a Tap: The Business of a Beer Sommelier
Ez a történet a július 2011-es számában jelenik meg. Feliratkozás » Brew master: Matt Simpson, más néven a sörnyereg. Fotó © Natalie Brasington Minden frat ház és bár rendelkezik önállóan sör szakértővel. De ha tényleg azt szeretné megtanulni, mit érdemes elfogyasztani, és amelyik kiegészíti a kedvenc ételeket, akkor Matt Simpson, más néven a The Beer Sommelier.

Ez a történet a július 2011-es számában jelenik meg. Feliratkozás »

Brew master: Matt Simpson, más néven a sörnyereg. Fotó © Natalie Brasington

Minden frat ház és bár rendelkezik önállóan sör szakértővel. De ha tényleg azt szeretné megtanulni, mit érdemes elfogyasztani, és amelyik kiegészíti a kedvenc ételeket, akkor Matt Simpson, más néven a The Beer Sommelier.

A Marietta-ban, Ga.-Ben, a gyorsan beszélő Simpson egy félelmetes egyszemélyes üzletet épített a sör ismerete körül. Különböző stílusokat vizsgál. Felismeri az íz-profilokat.

Simpson mindig is egy kis gabonafej volt. A '90 -es évek végén kezdett geeking ki a mesterséges sörök a világ minden tájáról, összegyűjtése palackok, ahogyan néhány hobbi begyűjtő bélyegek vagy Transformers akció figurák. Végül belevágott az otthoni sörfőzésbe, és számos érmét nyert a versenyeken, mint például az ő írása, a hengeres korú császári rúd. 2002-ben a TheBeerCellar társalapítója. com, egy (ma már nagyrészt elhagyott) zine, amely a kollektorok és más sörorsók felé irányul (pun intended).

2007-ben a Simpson úgy döntött, hogy karrierje során az elmúlt évek sugárzott újságírásának és videótermelésének (ideértve az Élelmiszerhálózatot is). Beérte a Beer Judge Certification Programot, és a The Beer Sommelier cég elindítása után kezdett vacsorázni a gazdag magánemberekért. Különleges vacsorákat is készített a helyi éttermekben, egy bizonyos sört körül egy épület menüt. 2009 végén megérkezett a nagy idő: Ernst & Young tanácsadó cég repült vele New Yorkba, hogy megszervezze éves értékesítési rendezvényét.

A Simpson továbbra is működik minden üzletágban, növekszik és csökkenti őket, ahogy a piac diktálja és finanszírozza őket saját pénzével. Marketingi erőfeszítései tartalmaznak egy weboldalt, de a thebeersommelier domain név óta. com már megvolt, a Simpson honlapja a thebeerexpertben él. com. Tevékenyen részt vesz a közösségi hálózatokban, sörtudományi osztályokat tanít, valamint éttermi, vendéglátói és sör kiadványokat ír.

A Simpson rendszeres a sörfesztiválon; Áprilisban a klasszikus City Brew Fest-ban Atlanta-ban az emberek hajlamosak voltak arra, hogy megértsék a sörök és sörfajták sokszínűségét a piacon. "Mindenki ezen az eseményeken kérdéseket tesz fel, és ő egy nagyszerű erőforrás" - mondja Owen Ogletree fesztiváligazgató.

A közelmúltban Simpson beköltözött a mobil térbe, együttműködve a CraftBusiness oldalával, a RateBeerrel, hogy elindítsa a The Beer Expert alkalmazást Android telefonokhoz.A $ 2. A 99 alkalmazás több mint 300 000 sört kínál a világ minden tájáról.

Bár a hobbi munkába való bekapcsolása időnként megdöbbentheti az ember szenvedélyét a választott témában, Simpson még mindig élvezi a világ sörének felfedezését. Magától értetődően elismeri, hogy a sours és a lambics - sörök, amelyeket olyan melléknevekkel ír le, mint a ló takaró, a kecske és a láb. De amikor egy tömeghez beszél, válaszul "Mi a kedvenced?" mindig "Az előttem van."